碳酸氫鈉（小蘇打）
　　英文名稱：Sodium bicarbonate (Baking soda)
　　中文別名：小蘇打、蘇打粉、重碳酸鈉、重曹、培堿、酸式碳酸鈉
　　包裝：25公斤或50公斤復膜編織袋，內襯一層塑料袋。也可按照客戶要求包裝。
　　CAS No.：144-55-8
　　EINECS No.: 205-633-8
　　分子式：NaHCO₃
　　分子量：105.9884
　　性質：白色結晶性粉末。相對密度2.20。熔點270℃，加熱至約50℃開始失去二氧化碳，至100℃成為倍半碳酸鹽（Na₂CO₃·NaHCO₃·2H₂O),加熱至270～300℃2h，成為碳酸鈉。在干燥空氣中穩定，潮濕空氣中易分解。易溶于水（9.6%，20℃），呈堿性（pH值7.9～8.4)。不溶于乙醇。
　　1、工業碳酸氫鈉（小蘇打）
　　質量標準（GB/T1606-2008）：

項目	Ⅰ類	Ⅱ類	Ⅲ類
總堿量（以NaHCO3計），%≥	99.5	99.0	98.5
干燥減量，%≤	0.10	0.15	0.2
pH(10g/L水溶液)	8.3	8.5	8.7
氯化物（以CL計），%≤	0.1	0.2	0.5
鐵（以Fe計），%≤	0.001	0.002	0.005
水不溶物，%≤	0.01	0.02	0.05
硫酸鹽（以SO4計），%≤	0.02	0.05	0.5
鈣（以Ca計），%≤	0.03	0.03	0.05
砷（以As計），%≤	0.0001	0.0001	0.0001
重金屬（以Pb計），%≤	0.0005	0.0005	0.0005

　　用途：Ⅰ類用于化妝品行業。Ⅱ類用于日化、印染、鞣革、橡膠行業。Ⅲ類用于金屬表面處理行業。
　　2、食品級碳酸氫鈉（小蘇打）
　　質量標準（GB1887—1998）：

項目	指標
總堿量（以NaHCO3計），%≥	99.0
干燥減量，%≤	0.2
pH(10g/L水溶液)	8.5
氯化物（以CL計），%≤	0.40
銨鹽，%≤	通過實驗
砷（以As計），%≤	0.0001
重金屬（以Pb計），%≤	0.0005
澄清度	通過實驗
白度，%≥	85

　　用途：主要用于食品發酵、制藥等領域。
　　3、飼料級碳酸氫鈉（小蘇打）
　　質量標準（HG/T 3972-2007）：

項目	指標
總堿量（以NaHCO3計），%≥	99.0
干燥減量，%≤	0.2
pH(10g/L水溶液)	8.6
鎘（以Cd計），%≤	0.0002
砷（以As計），%≤	0.0001
重金屬（以Pb計），%≤	0.0005
澄清度	通過實驗

　　用途：主要用、飼料添加劑、螺旋藻養殖等領域。
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